DINNER
アミュゼ特製
『本格フレンチ&イタリアンおせち』
完売次第終了となります。
＜限定30セット＞
・二段重(2〜3人前) / 24,000円(税込)
・三段重(3〜4人前) / 35,000円(税込)
| 前菜 | サーモンマリネ イクラと共に / 舌平目のレモン風味のマリネ タイムの香り / パテ・ド・カンパーニュ / 鴨胸肉の燻製 / ディクセル・フォアグラを詰めた大山地鶏のガランティーヌ / モルタデッラハムとツナソース / イタリア栗とエビのオランデーズソース / ズワイガニとカリフラワーのムース |
| 主菜 | 特製ローストビーフ(国産牛使用) / オマール海老のグラタン仕立て / 姫アワビの肝ソース / 鴨ラグーのパイ包み焼き |
予約受付期間：11/6(水)〜12/26(木)
受け渡し日時：12/31(土) 11時〜15時
ご注文はHP、DM、お電話にて承ります。
お支払いは現金、またはクレジットカード、PayPayでお願い致します。
ディナーコース –Dinner Course-
※表示価格は全て税込です。
今月のおすすめコース -Monthly course- ¥7,000
＜例：6月＞
| 前菜 | サーモンタルタルとアオリイカの軽いグリエをソース仕立てのガスパチョに浮かべて 天使の海老とムール貝を添え |
| 温菜 | スカモルツァーチーズのリゾレ 生ハム添え 赤ワインヴィネガーの効いた蜂蜜のソース |
| パスタ | 渡り蟹のトマトクリームソース フェットチーネ ※グルテンフリーに変更 +200円 |
| 魚料理 | 真鯛のポワレ ヴェルデュレットソース |
| 肉料理 | アンガス牛サガリのポワレ 赤ワインソース 季節の温野菜添え ※黒毛和牛フィレ肉に変更 +3,000円 |
| デザート | バスクチーズケーキ |
| カフェ | コーヒー/紅茶/ハーブティー |
＜デザートオプション＞
・デザートプレート：550円/1枚
※内容をご記入下さい。(20文字程度)
＜コースオプション＞
・フォアグラと焼き鯖のSTAUBご飯を追加：1,500円(2名様より)
＜ドリンクオプション＞
・ワインペアリングを追加：7,000円/5杯
＜テーブルリクエスト＞
2名様は原則カウンターへのご案内となりますが、状況によりテーブル席へご案内出来る場合がございます。
ご希望の方はメッセージ、または店舗へご連絡下さい。
平日限定メインプリフィックスコース -Weekday course- ¥5,500
＜平日限定(土日祝予約不可)＞季節感を楽しめる前菜と主菜を選べる全5皿のコース。
＜例：6月＞
| 前菜 | サーモンタルタルとアオリイカの軽いグリエをソース仕立てのガスパチョに浮かべて 天使の海老とムール貝を添え |
| 温菜 | スカモルツァーチーズのリゾレ 生ハム添え 赤ワインヴィネガーの効いた蜂蜜のソース |
| パスタ | 渡り蟹のトマトクリームソース フェットチーネ ※グルテンフリーに変更 +200円 |
| 主菜 | 以下よりお選び下さい a,真鯛のポワレ ヴェルデュレットソース b,アンガス牛サガリのポワレ 赤ワインソース c,黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース+3,000円 ※ダブルメインに変更 +1,500円 |
| デザート | バスクチーズケーキ |
| カフェ | コーヒー/紅茶/ハーブティー |
＜デザートオプション＞
・デザートプレート：550円/1枚
※内容をご記入下さい。(20文字程度)
＜コースオプション＞
・フォアグラと焼き鯖のSTAUBご飯を追加：1,500円(2名様より)
＜ドリンクオプション＞
・ワインペアリングを追加：7,000円/5杯
＜テーブルリクエスト＞
2名様は原則カウンターへのご案内となりますが、状況によりテーブル席へご案内出来る場合がございます。
ご希望の方はメッセージ、または店舗へご連絡下さい。
シェフのおまかせコース -Chef’s course- ¥12,000
＜要事前予約(当日予約不可)＞
＜例：6月＞
| 冷菜 | 本日の前菜盛り合わせ 例：鮮魚のカルパッチョ炙り仕立て 甘夏のソース/ 稚鮎のフリット バジルソース/ブラータチーズ苺のソースの2種盛り |
| 温菜 | ジロール茸でアロゼした合鴨のロティー コンソメ仕立て |
| パスタ | トマトを練り込んだ自家製カネロニ ズワイガニとほうれん草を詰め込んで トマトクリームソース |
| 魚料理 | 本日の鮮魚のポワレ 天使の海老添え ブイヤベース仕立て |
| 肉料理 | 黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース 季節の温野菜添え フォアグラロッシーニ風 +1,500円 |
| カフェ | コーヒー/紅茶/ハーブティー |
＜デザートオプション＞
・デザートプレート：550円/1枚
※内容をご記入下さい。(20文字程度)
＜コースオプション＞
・フォアグラと焼き鯖のSTAUBご飯を追加：1,500円(2名様より)
＜ドリンクオプション＞
・ワインペアリングを追加：7,000円/5杯
＜テーブルリクエスト＞
2名様は原則カウンターへのご案内となりますが、状況によりテーブル席へご案内出来る場合がございます。
ご希望の方はメッセージ、または店舗へご連絡下さい。
今月のおすすめコース&ワインペアリング5杯 ¥14,000
シェフのおまかせコース+ワインペアリング5杯 ¥19,000
・メニューは仕入れにより変更になる場合がございます。
・お一人様ワンドリンクのご注文をお願い致します。(平日ランチを除く)
・ディナータイムはテーブルチャージお一人¥550がかかります。
・ディナータイムは未就学児のご利用をご遠慮頂いております。
(ランチタイムは可/周囲のお客様にご配慮下さいませ)
・キャンセルや人数変更は前日までにお願い致します。
当日はいかなる場合もキャンセル料金がかかりますのでご注意下さい。(前日50% 当日100%)
・土日祝日など、混雑時は時間制とさせて頂く場合がございます。ご了承下さいませ。
アラカルトもご用意ございます。詳しくはお問い合わせください。
人数、ご予算に応じて承ります。お電話にてご相談下さい。
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