Profile

スタッフプロフィール

古居良一
古居良一 Owner & Sommelier

1981年愛知県西三河の酒屋の長男として生まれる。
思春期には音楽の影響を強く受け、上京後は南青山レッドシューズに入社し、店舗マネジメントを学ぶ。
その後ヨーロッパ旅行の際レストラン文化に感銘を受け、帰国後レストランキャンティに入店し、レストランサービスを学ぶ。
2018年より青山ブション・アミュゼの代表に就任。
元プロキックボクサー、バンドマンという経歴を持つ。

古賀真人
古賀真人 Chef

1993年佐賀県生まれ。
食材豊かな環境で育ち、料理人を志す。
辻調理学校滞在中フランスへ留学し、帰国後はひらまつに入社。
2022年より青山ブション・アミュゼのシェフに就任。
伝統的なフランス料理を大切にしつつ、若さを生かした感性豊かな料理を目指す。
好きな漫画はスラムダンク。

新店舗立ち上げに向けて、スタッフを募集しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。

募集職種 調理スタッフ、パティシエ、ソムリエ、ホールスタッフ
仕事内容 ホール業務 調理業務
雇用形態 社員、アルバイト
勤務地(住所) 港区南青山5-9-8 五番館ビル2F
最寄駅 表参道
勤務時間 10:00〜14:30 17:00〜23:00
休日・休暇 社員22日勤務より 夏季冬季休暇有り
給与 社員25万円〜 アルバイト1100円〜 (研修期間有り)
応募資格 なし
スキル・経験 経験者、有資格者優遇
待遇・福利厚生 交通費全額支給、ユニフォーム有り、賄い付き、資格試験補助有り
現在、テイクアウトでのご対応が可能です。メニューはこちら。