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ディナーコース Dinner Course
  • 今月のコース /Course of the month
    ¥6,380 (税込)

    季節の味覚を楽しめる全6皿のコースです。
    6-course meal with seasonal taste.

    例:1月のおすすめコース
    Example:January. Course

    ◆アミューズ
    パテドカンパーニュ 粒マスタードを添えて
    ◆前菜
    サーモンマリネ ディル風味
    ◆前菜
    かぼちゃのヴルテ エスカルゴとキノコのソテー添え
    ◆魚料理
    鰤のポワレ ケッパー入りの焦がしバターソース
    ◆肉料理
    鶏胸肉のロースト シャルトリューズを香らせたシュプレームソース
    ◆デザート
    ガトーショコラ クリームフェッテを添えて

    ※フォアグラと焼き鯖のSTAUBご飯を追加。+¥1408(税込)
    ※肉料理を国産牛のポワレに変更。+¥1980(税込)

  • ペアリングコース
    Pairing Course
    ¥11,880 (税込)

    ◆ワインディレクター田邉による、コース料理に合わせた全5杯のペアリングコースです。
     5-glasses wine pairing course according to the course dishes selected by Wine Director Tanabe.

※現在アラカルトは、メニューを縮小してご用意しております。

アラカルト A la carte
*以下のメニューは、テイクアウトでもご利用頂けます。(ランチタイム可)

以下メニューの例になります。
The following is an example menu.

[ 前菜 Hors d'oeuvre ]
冷菜 Entrees Froide
  • 本日の前菜盛り合わせ
    Today’s Appetizer platter
    1人前/¥1,408 (税込)
  • 埼玉県小川町産有機野菜のテリーヌ
    Organic vegetables Terrine (made in Ogawa Town, Saitama Prefecture)
    ¥1,056(税込)
  • パテ・ド・カンパーニュ
    Pate de Campagne
    ¥1,408 (税込)
  • リヨン風サラダ
    Salade Lyonnaise
    ¥1,595 (税込)
  • チーズの盛り合わせ
    Assorted Cheese
    ¥1,848 (税込)
温菜 Entrees Chaudes
  • タルティフレット(フランス・サヴォア産チーズとジャガイモのグラタン)
    Tartiflette
    ¥1,650 (税込)
  • ハチノスのパン粉焼き
    Tablier de sapeur
    ¥1,276 (税込)
[ 主菜 Plats ]
魚料理 Poisson
  • 旬魚を本日の調理で
    Seasonal Fish with Today's recipe
    ¥2,420(税込)
肉料理 Viande
  • 宮崎県産まるみ豚のロースト タスマニア産粒マスタードソース
    Roasted pork with Tasmanian grain mustard sauce
    ¥2,728(税込)
  • アンガス牛 ザブトンのステーキフリット 藁の薫りを纏わせて
    Angus beef chuck flap steak with Straw grilled flavor
    ¥3,278(税込)
  • ニュージーランド産骨付き仔羊のロースト ラタトゥイユソース
    Roasted lamb with ratatouille sauce
    ¥3,938(税込)
  • 国産牛フィレ肉のポワレ 
    Domestic Beef fillet
    120g ¥7,700(税込)
[ スペシャリテ Speciality ]
  • オマール海老のポワレ アメリケーヌソース
    Omar shrimp poiret with ameriane sauce
    1尾¥7,480 (税込)
[ ご飯 Riz ]
  • フォアグラと焼鯖のSTAUBご飯
    Rice cooked in a cast iron pot “STAUB” with foie gras and mackerel
    ¥2人前/2,860 (税込)

    当店リピート率No.1の名物料理(40分程度お時間かかります)
    A specialty of our restaurant (It takes about 40 min)

[ デザート Dessert ]
  • 季節のデザート
    Seasonal Dessert
    ¥770 (税込)
  • 本日のソルベ
    Home made sorbet
    ¥550 (税込)
  • ライ麦トースト(1枚)
    Rye toast (1 slice)
    ¥220 (税込)
  • ガーリックトースト(1枚)
    Garlic toast(1 slice)
    ¥330 (税込)
[ 貸切 Private party ]
  • 人数、ご予算に応じて承ります。お電話にてご相談下さい。
    Please contact us directly to book the entire restaurant for your private events.

【新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みとお知らせ】
①随時都の方針に従って営業時間を短縮致します。
②滞在人数の制限を行い、客席の距離の確保に努めます。
③各所に除菌水を設置し、入店時の手洗いと除菌をお願いいたします。
④営業時間中、定期的な換気を行います。
⑤当店で感染者が出た場合、速やかに営業を中止し、保健所等の指示のもと速やかに対処致します。

皆様のご理解とご協力を、宜しくお願い申し上げます。

青山ブション・アミュゼ
代表 古居良一
現在、テイクアウトでのご対応が可能です。メニューはこちら。