メニュー

• 今月のコース /Course of the month

  ¥6,380 (税込)

  季節の味覚を楽しめる全6皿のコースです。
  6-course meal with seasonal taste.

  例:1月のおすすめコース
  Example：January. Course

  ◆アミューズ
  パテドカンパーニュ　粒マスタードを添えて
  ◆前菜
  サーモンマリネ　ディル風味
  ◆前菜
  かぼちゃのヴルテ　エスカルゴとキノコのソテー添え
  ◆魚料理
  鰤のポワレ　ケッパー入りの焦がしバターソース
  ◆肉料理
  鶏胸肉のロースト　シャルトリューズを香らせたシュプレームソース
  ◆デザート
  ガトーショコラ　クリームフェッテを添えて
  
  ※フォアグラと焼き鯖のSTAUBご飯を追加。＋¥1408（税込）
  ※肉料理を国産牛のポワレに変更。＋¥1980（税込）
  

• ペアリングコース
  Pairing Course

  ¥11,880 (税込)

  ◆ワインディレクター田邉による、コース料理に合わせた全5杯のペアリングコースです。
   5-glasses wine pairing course according to the course dishes selected by Wine Director Tanabe.

以下メニューの例になります。
The following is an example menu.

• 本日の前菜盛り合わせ
  Today’s Appetizer platter
  1人前/¥1,408 (税込)
• 埼玉県小川町産有機野菜のテリーヌ
  Organic vegetables Terrine （made in Ogawa Town, Saitama Prefecture）
  ¥1,056(税込)
• パテ・ド・カンパーニュ
  Pate de Campagne
  ¥1,408 (税込)
• リヨン風サラダ
  Salade Lyonnaise
  ¥1,595 (税込)
• チーズの盛り合わせ
  Assorted Cheese
  ¥1,848 (税込)

• タルティフレット(フランス・サヴォア産チーズとジャガイモのグラタン)
  Tartiflette
  ¥1,650 (税込)
• ハチノスのパン粉焼き
  Tablier de sapeur
  ¥1,276 (税込)

• 旬魚を本日の調理で
  Seasonal Fish with Today's recipe
  ¥2,420(税込)

• 宮崎県産まるみ豚のロースト　タスマニア産粒マスタードソース
  Roasted pork with Tasmanian grain mustard sauce
  ¥2,728(税込)
• アンガス牛　ザブトンのステーキフリット　藁の薫りを纏わせて
  Angus beef chuck flap steak with Straw grilled flavor
  ¥3,278(税込)
• ニュージーランド産骨付き仔羊のロースト　ラタトゥイユソース
  Roasted lamb with ratatouille sauce
  ¥3,938(税込)
• 国産牛フィレ肉のポワレ　
  Domestic Beef fillet
  120g ¥7,700(税込)

• オマール海老のポワレ　アメリケーヌソース
  Omar shrimp poiret with ameriane sauce
  1尾¥7,480 (税込)

• フォアグラと焼鯖のSTAUBご飯
  Rice cooked in a cast iron pot “STAUB” with foie gras and mackerel

  ¥2人前/2,860 (税込)

  当店リピート率No.1の名物料理（40分程度お時間かかります）
  A specialty of our restaurant (It takes about 40 min)

• 季節のデザート
  Seasonal Dessert
  ¥770 (税込)
• 本日のソルベ
  Home made sorbet
  ¥550 (税込)

• ライ麦トースト(1枚)
  Rye toast (1 slice)
  ¥220 (税込)
• ガーリックトースト(1枚)
  Garlic toast(1 slice)
  ¥330 (税込)

• 人数、ご予算に応じて承ります。お電話にてご相談下さい。
  Please contact us directly to book the entire restaurant for your private events.