Concept

Concept

コンセプト

「Bouchon(ブション) 」とは、フランス・リヨンでは大衆的な食堂(居酒屋)の意味を持ち、
「Amuser(アミュゼ)」とは、フランス語で楽しませると言う意味を持ちます。

当シェフ片桐による伝統的な郷土料理や正統派フランス料理の数々と、
ソムリエコンクール受賞歴を誇る田邉ワインディレクターによる王道かつ斬新なワインペアリング。

青山ブション・アミュゼは、
本格的なフランス料理とワインのペアリングを幅広いお客様にお楽しみ頂けるお店です。

当店ならではのマリアージュを、是非ともご体感下さいませ。

代表 古居良一